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    廚子要請客人指導。

    這又給林寒帶來一次新奇的體驗。

    林寒謙虛了幾句，還是跟著女孩走進后廚。

    女孩剛才已經洗干凈食材，雞胗、雞心、雞肝和雞腸都堆放在砧板上。

    林寒沒有看食材，而是走到調料臺前，道：“雞雜要做得好吃，必須要用到龍國的調味品，你這里有嗎？”

    女孩打開柜子，指了指一個沒有打開的包裝箱：“這是我二伯寄來的調味品，他說是龍國的，我不認識字，也就沒有打開過，你看看能用嗎？”

    林寒把包裝箱放到砧板旁：“的確是龍國調味品，你二伯在龍國嗎？”

    女孩回答：“他在京城做生意，那里有進口龍國的商品，他知道我喜歡龍國料理，所以特意給我買來的，只可惜我不會用。”

    林寒拿出醬油、耗油、胡椒粉、花椒等調味品，這才揚了揚下巴：“你切雞雜，我給你調一個醬汁，炒菜的時候你直接淋入就可以。”

    女孩高興地挽起袖子，拿了雞胗就切。

    林寒攔住她：“雞胗不能這么切，應該切十字花刀，這樣才美觀又入味，吃起來又有q彈的嚼勁。”

    女孩茫然地問：“啥叫十字花刀？”

    林寒看出她壓根就不會做菜，給她講解還不如直接動手做。

    于是，林寒接過菜刀給她現場演示雞雜不同切法，并告訴她菜刀有十二種常用刀功。

    “原來是這個樣子啊。”女孩看著十字花刀成品，贊嘆道，“龍國人真聰明，一把菜刀居然可以有這么多變化。看來，龍國廚師都是用刀的高手啊。”

    林寒把刀交還給她，看似不經意地問：“你叫什么名字，聽你的語氣，難道你也是用刀的高手？”

    女孩對林寒有親近感，沒有猶豫就答道：“我叫齊娜莎，我們家世代練刀，我當然會一些，但要說高手，肯定是我父親啦，他在我們鎮也經常拿冠軍。”dengbi.net   dmxsw.com   qqxsw.com   yifan.netshuyue.net   epzw.net   qqwxw.com   xsguan.comxs007.com   zhuike.net   readw.com   23zw.cc


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