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    此时的孟之祥不在孟府，而在钱塘县，他的新一个产业“大口吃肉”烤肉店里与资本家乔掌柜边吃烤肉边密谋着。

    朝廷很厚道，元宵节孟之祥值班五天，就给了他三天的假。

    他借此机会，到自家新产业“大口吃肉”里视察，召来了乔掌柜商议。

    不请别人，单请乔掌柜，是因为孟之祥尊重资本家，这次乔掌柜又给他投资了一万贯！

    各地开分店、扩大养猪场、养鸡场、还有新开的“大口吃肉”烤肉店，样样离不开钱，如果靠自己的积累，根本不可能做得到这么快就开那么多的店。

    南宋不抑商业，经济异常发达，民间资本雄厚，普通人借不到象他这样多的钱，孟之祥却能借得到，一来是他的地位，二来他的经济头脑，能够以钱生钱。

    这家“大口吃肉”的烤肉店毗邻浩瀚的钱塘江，单是景色优美就让人开胃。

    店名粗俗，孟之祥取店名的水平一如既往地差，但这店有真才实料。

    孟之祥带着店里有足足十个大大小小的烤肉窑，就是在地上窑，放了耐火砖，以果木炭来熏制入口松软、香气四溢的具有天然之味的焖窑烤肉，味道超赞！

    果木香、肉香，嗅到味道已经使人狂流口水了。

    店里主打烤猪肉，加工方法主要有二种，一种是把五花猪肉切薄片，连同猪排骨用八角、小茴香、花椒、丁香、胡椒、香叶、粗盐等调成的腌料腌好，由客人们在烤架上自烤来吃，第二种则是把大块的五花猪肉用调香腌好，放进烤肉窑焖烤后出窑后来吃。

    除此之外，店里还有烧乳猪供应，主料是小乳猪，辅料是蒜，调料是五香粉、芝麻酱，八角粉等腌制，由师傅们放置炭火上烤烤而成。

    猪都是现宰现杀，现烤现吃，味道好极了！

    还供应猪杂粥、韭菜猪红、黄豆猪蹄汤、猪耳朵、猪肝粉丝汤、酒焗猪腰、凉拌猪肠等等，尤其是新推出的一份“炭烧猪颈肉”，爽而不腻，极受欢迎。

    除了猪肉之外，还有烤羊肉、烤羊排，烧鸡等供应，不必细表。

    为了充分满足临安府食客们的食欲，“大口吃肉”烤肉店在临安府的南门提供了免费的马车接送，包接包送。

    生意实在是好，即使不到休沐日，各桌上都是大口大口疯狂吃肉的饕餮之徒，上桌率高达八成！

    待到了休沐日又或者是国家假日，那就得等位了！
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