第(1/3)页 蒸馏区的车间一般是封闭的,但因为今天是第一次开工,所以拂晓就让工人暂时把车间开放,让记者可以近距离拍摄,让一些贵宾可以近距离观看。 进入车间后,拂晓朝着接近五米的蒸馏设备看去,蒸馏设备是用钢铁,玻璃,塑料,木材四种材料混合制作成的。 最底部是钢铁制作的桶,用于加热,中间位置是存放发酵材料的木桶并被底部的铁桶包裹住,木桶中放着巨大的自制酒锥同时被纱布盖住,最顶部是冷凝器,四周塑料水管在各处延伸。 “加水!”拂晓开始吩咐,工人把发酵好的材料逐步倒入放有酒锥的木桶中后,接着把冷凝器覆盖在上面,又在冷凝器四周灌入清水来进行绝对密封。 拂晓检查了几遍流程,开始往冷凝器中的水管中持续灌水,等到另一边的塑料管子中流出了水之后,才停止灌水。 “开始加热。” 照相机的咔擦身不断闪烁,众人都很好奇,同时也不太相信,这样就能够酿酒了吗? 乌尔玛也盯着蒸馏设备看了很久,他实在不相信这种简陋的机器可以酿造出那么美味的酒,要不是拂晓之前特意让他尝过,他还不敢相信呢。 过了一会,一阵说不出来的清香扩散了出来,所有人都是一震,这股味道……太香了。 滴答……管口滴着的液体开始加快了速度,逐渐由滴答滴答转为滴答答的声音,液体成线流向了事先准备好的巨大的玻璃器皿中。 成功了! 看着流速加快的酒头出来,拂晓走过去轻轻嗅了嗅,随后观察着液体流动速度,加热的热度以及酒香的变化。 在蒸馏区内观看的众人露出惊讶表情。 “换桶!” 酒头差不多已经流完,接下来流出的就是酒中,工人换了另一个玻璃器皿。 这时候的香味,要远比之前流出来的液体更加香。 “送到冷却区冷却。” 冷却区内是专门用于冷却的空间,内部放置了几台不同温度调配的冷却器。 第一杯勾兑完成是在接近夜晚,勾兑后的酒虽然香味较为清淡,但保留着白酒中的劲道,又中和了甘薯,糖蜜中的甘甜,喝下去有一种回味无穷的感觉。 拂晓对于第一批酿造出来的white还算满意,虽然还并没有达到心中的标准。 第(1/3)页