第46章 微微欠缺、恰到好处-《我的影子是食神》
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李更新听了这话,了然的点了点头微微抿嘴一笑说道:“这个……这个怎么说呢?知道乾坤烧鹅吧?”
海天空先是一愣,随后脸色古怪的问道:“你是说的食神里面那个乾坤烧鹅?”
李更新一点头。
基本在场的人都看过食神。乾坤烧鹅的场景在李更新的提示下,情节或多或少都浮现在了众人脑海中……
司仪:现在只剩下五羊酒家大厨杨振天的那道“乾坤烧鹅”啦!看来本届厨王的冠军非他莫属啦!
史蒂芬周伸出两指轻轻探了探烧鹅的表面,摇摇头极为装逼的说了句:“凉透了!零分,收工……”
张振天一脸得意的朗声说道:“慢着!”说这话,抬手用分刀切开了烧鹅的胸脯朗声说道:“既然是乾坤烧鹅,那当然是内有乾坤了!其实乾坤烧鹅吃的并不是烧鹅。而是是烧鹅里面的禾花雀!”
说着话,杨震天一脸霸气的说道:“禾花雀,不仅吸收了烧鹅的香味,而且保温。这个时候吃,刚刚好!每一个细节我都考虑到位啦!哈哈,食神,我想你也无话可说了吧?”
……
“哥,你的意思是辽参也是正好吃是吗?”海天空小声冲着李更新嘀咕了一句。
看了眼海天空,李更新的目光在所有人脸上划过之后。笑着说道:“其实刚才我塞进湖鸭里面的海参,都是那种肉非常瓷实的海参,其实这种海参都是发的稍微欠。肉质紧密结实。当填鸭和湖鸭都酥烂了以后,其实里面的海参才是刚刚正好吃的时候。”
莫小鲜和纳兰谦诚同时点了点头。厨房里站的人每一个是门外汉。有些道理自然也是一点就通。
大家会想着李更新刚才用刀子从鸭屁股后面切开扣子脱骨的手法,以及湖鸭头里瓤着海参。鸭子与鸭子之间,海参与鸭子只见都塞着松茸。金华火腿,冬笋等高档食材。最后才是湖鸭头超外套进填鸭肚子里的收官之作。
当然。先不提鸭子里的海参与鸭子里瓤的松茸、冬笋以及金华火腿。就是紫砂煲下面扑的那一层鸭肝鸭胗通过高汤老卤慢闷,高汤煨至。火腿山珍以及鸭子和海参的味道充分融合以后,那味道……
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