第44章 试试看-《我的影子是食神》
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只不过两人笑非同事儿,金大牙笑李更新有脸盲症,而李更新则笑金大牙帮忙的时候怎么没在自己面前呲下牙?如果有这个动作,自己肯定能记住眼前这一嘴的金光灿灿。
“李师傅。您看看食材单吧。我来给大家做指引!”金大牙冲着李更新笑了着嘀咕了一句。
“嗯……”李更新点了点头,随即拿着王秘书给自己的单子翻阅了起来。
主料,辅料,调料。香熏料,蔬菜,肉类,禽类,海鲜等等金属罗列在这张单子上。名称的后面是数量,数量的后面则是大概位置。
其中标注着冻库,冷库,调料房等等地点信息。
发现自己需要用的东西,这张单子上因有尽有之后,李更新随手把单子塞给了自己身后的赵大海,小声吩咐了一句:“赵师傅,你负责把所有食材的位置和低点都熟悉一下。您和金师傅走一遍吧!”
赵大海在德聚全就是砧板的主管老大。管的就是这些事情,此时李更新把任务交给赵大海,他自然是驾轻就熟。
李更新回头冲着金大牙点头笑了笑。突然想起了什么。赶忙说道:“金师傅,一会把所有的海参都帮我找出来。我想看看海参的情况。”
金师傅点头说了句:“没问题!”随即和赵大海朝着库房走去……
李更新转身冲着身旁的众人开始吩咐了起来。比如海天空明天要负责食材的加工过程,所以需要先熟悉一下切配的环境。
杨三无负责盘子以及出菜前的装点工作,所有杨三无现在就需要要用的所有餐具都找出来。
李更新把众人的工作安排了一下之后,拉着纳兰谦诚和莫小鲜走到灶台钱,围在打荷台开始合计了起来。
“葱烧海参肯定是要做的,这个是鲁菜的代表菜,也是咱们华夏美食代表菜中一颗璀璨的明珠,既然是国际比赛自然要拿出来的。这个就不说了!粥煨海参这个我也心里有了大概的方案,唯独最后一道菜刚才还没商量好……”
莫小鲜想了想说道:“更新。你想弄成什么样?”
“其实我比较倾向于灌汤黄鱼的制作方法,当抛开鱼腹的时候,白嫩嫩的鱼肉里流淌出灌汤以及海参块,我觉得一定是一种享受……”李更新眯着眼睛说完话。就见莫小鲜表情有些古怪,自己赶忙冲着莫小鲜问了一句:“那有不同的看法吗?”
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