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    德聚全后厨。

    赵大海见李更新额头布满了一层细细密密的白毛汗。气喘吁吁的冲进厨房时，自己有那么一秒钟，觉得自己真不应该把阿胶给偷偷吃了。但是，想想自己发作的痔疮……

    “哥，喝口水！”杨三无端着李更新的水杯，来到打荷台前，把水杯递到了李更新手边。

    抬头看了看看一眼憨笑的杨三无，李更新点头致谢。

    抓着杯子，把其间不温不冷的水灌喝全都喝完，这才一摸嘴冲着赵大海问道：“干果都准备好了吗？”

    赵大海嗯了一声。杨三无这时候一扭身，从砧板那边把一盏盏干果端到了打荷台上。

    李更新一点头，转身也顾不得换厨服了。随手抄了一顶也不知道是谁放在台面上的织帽子往自己脑袋上一扣。

    引燃了灶台的火头。打开鼓风机，烈烈橘红色火焰冲天而起！

    炒锅架在台面上，李更新突然想起了什么。转身冲着杨三无指了指自己手边袋子说道：“里面有一根人参，薄薄的切两片下来！”

    杨三无点了点头。翻找出人参盒子转身朝着菜墩走去。

    这时候赵大海则快速帮李更新拆开同仁堂的阿胶盒子。拿出两块阿胶一边拆包装，一边问道：“一块还是两块？”

    李更新回头看了眼桌面上的干果。想了想说道：“两块吧！”

    说完话，用手勺是勾了半勺明油淋在炒锅里。因为烈烈火焰，明油马上升温……

    把炒锅往后一拽，李更新见赵大海已经拆开了阿胶的包装盒。两块阿胶呈现出半透明的酒红色。李更新直接把阿胶下到了锅里。

    借着火焰的温度。李更新现用小火熬开了阿胶。随后从调料缸里舀出来些许白砂糖下到锅里，浓稠殷虹如血的阿胶，在李更新的手勺下面缓缓转动。

    浓稠度给人一种说不出来的美感。

    李更新看着阿胶在锅里咕嘟咕嘟的开始冒起了小泡泡。用手勺舀了一勺水下到锅里稀释。

    这次没用明胶凝固，反而李更新是在尽量稀释着阿胶。
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