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    猪脚米粉是扶子兴自创的菜式，同时，也是兴鸿楼的招牌菜之一。在三年多前，很是红火。故而，他不怕伙计起疑。

    “猪脚米粉？有的！”伙计立刻又变回了原来的热忱模样，伸手将他往旁边的桌子上引，“我们东家是连店子带菜谱一并打了下来。原来的招牌菜，一样没少，味道还是那个老味道。客官吃了就知道，小的绝对没有骗您。”

    “连菜谱也一并卖给了你们？原来的东家是不打算再开酒楼了，是吗？”沈云颇为遗憾的摇头，“真是太可惜了。虽然只有一面之缘，我对他的印象很深。他是个对吃食很有讲究的人。听他自己说，猪脚米粉就是他新创出来的新菜式呢。”

    店里生意越来越不好了。有时候，甚至一天到晚也难开个张。好不容易来了一个客人，跑堂伙计自然是很想做成今天的第一单生意，图一个开门红。是以，哪怕这个客人是来怀旧的，嘴巴子也碎了些，他还是耐着性子，迎合着客人的心思，将自己知道的情况全讲了出来：“可不就是可惜吗？原来的东家姓扶，是中了武试的老爷。扶老爷对他母亲非常孝顺，是这一带出了名的大孝子。去年春天，扶老太太犯了心疾。扶老爷请遍全省城有名望的郎中，吃了不少名贵的药材。扶老太太也没见好转。到了秋天的时候，眼见着人快不行了。”

    “这时，一个游方的道人找到扶老爷，自称能治百病。扶老爷也是真急了，赶紧的将道人请到家里，给扶老太太看诊。结果，道人还真是个有本事的。他给老太太服了一碗仙水。老太太太当即醒了过来，嚷着肚子饿，要吃东西。”

    “扶老爷大喜，要重谢道人。道人却将他请到外间，悄悄告诉他，那碗仙水只能暂缓老太太的病情，不能断了病根。要想断了病根，老太太得去山清水秀的山野，至少静养三五年。而老太太若是继续呆在省城的话，最多半年，又要犯病。”

    “扶老爷听了，当天就放出风去，要打酒楼。我们东家就是那时打下来的。当时，我们东家还问过扶老爷，准备带老太太去哪里静养。结果，扶老爷说，那道人说，老太太的气运在东边。他打算带着老太太往东边去，边走过找。看到合心意的地方，便住下来。”

    “原来是这样啊。”沈云听了，终于明白，为什么扶子兴写来的信，越来越短。原来是忙着照顾扶老太太。好吧，扶子兴是个很要强的人，碰到为难之事，也是轻易不会向他们这些朋友开口。所以，伙计所说的，确实是象扶子兴能做出来的事。

    在心里叹了一口气，他向伙计道了谢，点了一份猪脚米粉之后，又听从后者的推荐，多点了一道红烧狮子头，以及一盅莲花白。

    吃过后，沈云出了兴鸿楼，心中好不惆怅。扶子兴带着扶老太太这般东行，只有天知道他们母子二人现在何处。


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