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    大肚子竖起大拇指，“惭愧惭愧，我也只是听过而已，没想到今天竟然能尝到。”

    被他这么一说，众人好奇心被吊起来。

    清汤如水，可尝到嘴里却淡雅鲜美，汤味浓厚，这分明是肉汤做的，却清澈如水，不油不腻。

    顾大军只喝了口，心就放回肚子里了。这小犊子玩意，差点吓死他了！

    大肚子好奇道：“小姑娘，这汤是怎么做的？”

    “老母鸡跟排骨焯水熬汤，鸡汤鲜美，排骨提香，加姜葱料酒慢熬3小时成高汤，需隔渣浮油，再取鸡肉跟猪肉剁成蓉，先后放入高汤去浊，反复隔渣去浮油，直到汤色清新、明澈如水，再下盐调味。”

    “没想到这道菜看似简单，里面竟然有大文章。”

    大肚子解释道：“老张你还不知道吧，别看开水白菜这名字取得低调，它可是国宴菜，不到帝都大饭店都吃不着的。”

    众人惊叹，今天可真是开眼界了。

    大肚子吃着白菜心，又问：“小姑娘，白菜清脆爽口，应该是刚刚用开水烫的，且只有六分熟，但菜里的味道却很足，这又是怎么做到的？”

    “每颗菜心都用针戳了120次，确保汤汁入味。”

    做菜做到这份上，向来挑剔的大肚子除了竖拇指，也没话说了。

    第二道菜是冬瓜盅，蒋云宝做了改进，除了造型雕花华丽吸眼球之外，她把炉子去掉，将冬瓜盅用开水烫到五分熟再放凉白开冷却，盛上食材放盘里端上来。

    红绕狮子头，宫保鸡丁，东城肉等陆续上菜，顾大军打开茅台酒，挨个给他们敬酒，气氛一下子热闹起来。

    推杯换盏，大肚子喝得面红耳赤，目光又落在蒋云宝身上，“小姑娘，你家厨子做的鱼香肉丝，里面怎么没有鱼呢？”

    蒋云宝笑，“叔叔，夫妻肺片里面没有夫妻，麻婆豆腐里面没有麻婆，我的鱼香肉丝自然没有鱼。”

    “哈哈哈……”

    酒桌文化，吃的是酒菜，谈的是生意。

    见吃的喝的差不多，顾大军开始秀肌肉带节奏，首先拿出来秀的就是何首乌，药厂商都在店里见过的。

    “实不相瞒，这千年人形何首乌也是我偶尔所得，这看一眼可不得了，花五千块买下的。”

    蒋云宝嘴角抽搐了下，没想到他比自己还能吹。

    药厂代表走南闯北，自然见过不少奇药，一时间天南海北侃起来。
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