第三十七章 谢师宴-《重返1977》


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    恐怕只有像洪衍武他们这样,吃喝起来,谁都能看出是流氓占的桌儿,才没什么人敢来骚扰。从某种角度来说,这或许该算“特殊人群”所独享的一种“福利”。

    洪衍武一看这情况,就觉着不像能找着座位的,正想建议换个地方。就见经过的服务员主动和“糖心儿”打起招呼来,他这才了然。以为“糖心儿”必是来惯了这里的熟客,大概总能通过熟人解决一下座位问题。

    可实际上,他所想与事实还是有所出入。因为“糖心儿”既不让人帮忙找座儿也没去开票儿,竟然带着他们径直来到了餐厅最的后厨。然后她轻车熟路地一直走到了“白案”的专属厨房,找到一个五十岁左右的女人叫起了“寄娘”。

    那女人挺富态,穿着白大褂,正在揉面,一看就是这里的“白案”师傅。她见到“糖心儿”眉开眼笑,简直亲热极了。

    更惊奇地是俩人凑在一起,居然说起了京城人很难听懂的吴侬软语。然后这个女人就扔下了手里的活计,带着他们去了二楼。

    那里有三间专为领导就餐准备的包间,女人做主,叫人打开了一间窗户临街、阳光最暖的,把他们安排了进去。

    这时,“糖心儿”才正式把女人介绍给洪衍武和陈力泉。敢情“寄娘”是沪海的叫法,其实就是“干妈”的意思,她是这个女人的干闺女。

    “糖心儿”还介绍说,她的“寄娘”是“老郑兴”第一批迁京的元老。现在也是这儿最好的面点师傅,随便跟饭店里一个人提起“宝姨”,就没人不知道的。

    而她的真正的用意是,今后每逢周二、周四的中午,洪衍武就来这里和她见面,他们吃过饭后,便可以在二楼的包间里授艺学艺。没人会来打搅。

    洪衍武不能不点头应允。对“糖心儿”的这个安排,他非但挑不出一点毛病。甚至可以说,是很有些佩服的。

    因为只要是明眼人,不用多费心思,就能看出来这地方的好处不尽。

    首先饭店是公众场所,他们在这里碰头就不容易引起旁人疑心。其次这里除了有吃有喝,难得的是还安静,具有相当的私密性。更关键的,“糖心儿”选择这里,她既不用暴露自己的行踪,还占据了“主场”优势,从哪方面来讲,她都能最大程度保证自己的安全。

    真称得上是面面俱到,算无遗漏了!

    既然正事儿定下来了,下面也就该吃饭了。

    “糖心儿”说请还真请。为了避免洪衍武、陈力泉与她相争,连菜都没点,直接拿出了五张“大团结”塞给“宝姨”,请她全权帮忙置办酒席。

    这可不是小数!别忘了,这年头十个人一整席“涮羊肉”才十五块钱,洪衍武他们上次香山回来,八个人吃顿烤鸭才花了四十多。

    不能不说,“糖心儿”办事真挺有面儿,足见诚意。

    至于说起“老郑兴”正宗的招牌菜,当以青鱼料理驰名天下。像“划水”、“煎糟”、“下巴”、“肚裆”、“秃肺”指的都是青鱼各部位。

    其中尤以“秃肺”最为珍贵,因为这指的是青鱼的肝,需要活杀六条青鱼才够出一份菜的量。这种做法也是“老郑兴”首创的。

    只可惜青鱼属于南方鱼种,京城难得一见。像过去洪衍武跟着高鸣常去白广路上的“老郑兴”分店,也只有幸吃过一次“烧划水”。

    平日之间,这些招牌菜,往往只见菜单上写着,想点却是没有的。

    但这次就不一样了。在“宝姨”的照应下,他们的桌上不但摆上了镇店名菜“青鱼下巴甩水”,还有别人点不到的“炒虾腰”、“八宝辣酱”、“拖黄鱼”,另外便是价值不菲的“清炒鳝糊”、“红烧河鳗”、“蟹粉豆腐”。
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